«ЗЕРНЕЛЬ»
Книга рецептов
Вкус, рождённый природой — воплощённый в рецептах.
Яйца взбить, добавить молоко и влить эту смесь в муку. Добавить нут, перемешать. Получается плотноватая масса. Поджарить оладьи на масле с двух сторон. Держать в теплом месте. Быстро обжарить шампиньоны в 1 ст. л. масла, посолить, поперчить.
Этап 3
В миске смешать все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар, перец, тимьян, пармезан.
Этап 2
Нут замочить на ночь, на следующий день воду слить, залить свежей водой и сварить до готовности. Обдать готовый нут холодной водой, обсушить и измельчить в комбайне.
Этап 1
Нутовые оладьи
- нут - 150 г
- молоко - 100 мл
- яйцо - 2 шт.
- мука - 100 г
- разрыхлитель - 2 ч. л.
- сахар - 1/2 ч. л.
- сыр пармезан (тертый) - 50г
- сухой тимьян - 1/2 ст. л.
- соль, перец - по вкусу
- масло оливковое или подсолнечное для жарки
- шампиньоны - 500 г
Ингредиенты
Добавьте кабачок, картофель, нут и сладкий перец. Влейте овощной бульон или горячую воду. Перемешайте и посолите. Потушите под крышкой все вместе 12-15 минут. Добавьте нарезанный кубиками помидор и тушите до готовности картофеля.
В кастрюле с толстым дном обжарьте молотый перец и кориандр до раскрытия аромата, затем добавьте репчатый лук. Обжарьте пару минут до прозрачности. Добавьте морковь, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.
Кабачок, лук репчатый и картофель нарежьте кубиками, морковь ломтиками среднего размера. Сладкий перец очистите от семян и порубите квадратиками.
Этап 3
Этап 2
Этап 1
Рагу с нутом и овощами
- Кориандр молотый - 1/3 ч.л
- нут - 120г
- Картофель - 2-3 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- помидор - 2 шт.
- овощной бульон - 160 мл.
- соль - по вкусу
- Черный молотый - по вкусу
Ингредиенты
Выпекайте при 180 °C около 30 минут, пока верх не станет золотистым.
Подавайте тёплой — отлично сочетается с йогуртовым соусом или свежими овощами.
Подавайте тёплой — отлично сочетается с йогуртовым соусом или свежими овощами.
Этап 3
Смажьте форму маслом. Выложите смесь, разровняйте верх и при желании посыпьте зеленью.
Этап 2
Измельчите варёный нут в пюре с помощью блендера.
Добавьте яйца, муку, зелень и специи. Перемешайте до густой однородной массы.
Добавьте яйца, муку, зелень и специи. Перемешайте до густой однородной массы.
Этап 1
Запеканка с нутом и зеленью
- варёный нут — 300 г
- яйца — 2 шт.
- мука или манка — 2 ст. ложки
- зелень (укроп, петрушка, шпинат) — 50–70 г
- оливковое масло — 1 ст. ложка
- соль, перец — по вкусу
- щепотка чеснока или специй по желанию
Ингредиенты
Готовьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте тёплыми — с йогуртовым соусом, зеленью или ложкой сметаны.
Подавайте тёплыми — с йогуртовым соусом, зеленью или ложкой сметаны.
Этап 3
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто ложкой, придавая форму небольших оладий.
Этап 2
Измельчите варёный нут в пюре с помощью блендера.
Добавьте яйца, муку, зелень и специи. Перемешайте до густой однородной массы.
Добавьте яйца, муку, зелень и специи. Перемешайте до густой однородной массы.
Этап 1
Хумус
- варёный нут — 300 г
- яйцо — 1 шт.
- мука (пшеничная или нутовая) — 2 ст. ложки
- зелень (по вкусу) — 20–30 г
- соль — ½ ч. ложки
- специи (куркума, паприка, перец) — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Ингредиенты
Вкуснейший гарнир из красной чечевицы готов. Вкусно как в горячем, так и холодном виде.
Добавляем промытую чечевицу и два стакана воды. Перемешиваем содержимое сковороды, накрываем крышкой и на маленьком огне под крышкой тушим чечевицу с овощами примерно 5-10 минут. Периодически перемешиваем чечевично-овощную смесь, чтобы не пригорела. При необходимости можно добавить воды.
Этап 4
Добавляем промытую чечевицу и два стакана воды. Перемешиваем содержимое сковороды, накрываем крышкой и на маленьком огне под крышкой тушим чечевицу с овощами примерно 5-10 минут. Периодически перемешиваем чечевично-овощную смесь, чтобы не пригорела. При необходимости можно добавить воды.
Этап 3
Вливаем стакан томатной жидкости. Это могут быть перетёртые помидоры без соли. Также подойдут и свежие измельченные помидоры, с которых необходимо предварительно снять кожицу. Даем овощам потомиться примерно минуты 2-3.
Этап 2
Для начала необходимо порезать лук и потереть на тёрке морковь. На небольшом количестве масла обжариваем лук до золотистого цвета. Кладём к нему тёртую морковь и нарезанный болгарский перец и обжариваем ещё 2 минуты.
Этап 1
Гарнир из красной чечевицы
- Чечевица - 200 г
- Лук - 1 шт. (180 г)
- Морковь - 1 шт. (120 г)
- Перец болгарский - ½ шт.
- Помидоры перетёртые - 1 стакан
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Вода - примерно 400 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Куркума - по вкусу
- Паприка копченая - по вкусу
Ингредиенты
Лук нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Чеснок надавить либо натереть на мелкой терке. Все вместе с горохом поместить в чашу мультиварки. Залить водой. Посыпать приправой. Выставить таймер на 2 часа режим «Тушение». Для придания нежности вкуса можно добавить сливочное масло. Так же можно добавить мясо, сосиски, рагу, птицу.
Гороховая каша с морковью и луком в мультиварке
- Горох желтый - 350 г
- Вода - 640 мл
- Поваренная соль по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
- Морковь - 200 г
- Лук репчатый 200 г
- Зелень - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Чеснок – 2 зубч.
Ингредиенты
Ароматный наваристый суп готов, приятного аппетита!
Через 15 минут отправьте в суп мелко нашинкованный лук и картофель крупными кубиками.
Свежую либо корейскую морковь нарежьте мелкими кусочками и добавьте в кастрюлю следом за картофелем с луком.
Добавьте специи.
Посолите при необходимости по вкусу.
Свежую либо корейскую морковь нарежьте мелкими кусочками и добавьте в кастрюлю следом за картофелем с луком.
Добавьте специи.
Посолите при необходимости по вкусу.
Этап 4
Колбасу нарежьте мелким кубиком или тонкой соломкой, забросьте их (и куски мяса с рёбер) в суп.
Этап 3
Промойте бобовую смесь и отправьте её во вновь закипевший бульон. Снова убавьте огонь до слабого кипения. Время варки смеси из бобовых, указанное на упаковке, составляет 40 минут. Горох разварится, но сохранит форму, а чечевица практически распадется и составит приятную густоту в супе.
Этап 2
Начните варить бульон с мясом на кости (ребрами сырыми и копчеными). Доведите до кипения, снимите накипь, убавьте огонь на слабое кипение. Примерно через 40-45 минут рёбра можно извлечь и снять с них мясо для супа или оставить в бульоне до конца варки.
Этап 1
Мясной суп из смеси бобовых
- Смесь из бобовых – 250 г
- Вода – 2,5 л
- Ребра свиные сырые – 500 г
- Ребра свиные копченые – 300 г
- Колбаса п/к – 150 г
- Лук – 1 головка/100 г
- Морковь по-корейски – 70 г
- или Морковь свежая – 1 шт.
- Картофель – по желанию
- Ароматные травы – 1-1,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
Ингредиенты
Ароматный наваристый суп готов, приятного аппетита!
Добавьте в кастрюлю томатную пасту, измельченный чеснок и смесь итальянских трав, а также соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте и обжарьте все еще 1-2 минуты.
Этап 5
Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кубиками и выложите к поджаренному луку. Перемешайте лук и тыкву и обжарьте все на среднем огне еще 7 минут, пока тыква не станет немного мягче.
Этап 4
В кастрюле с толстым дном (или казане) разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный небольшими кубиками репчатый лук. Помешивая, обжарьте лук 7 минут, до золотистого цвета.
Этап 3
Выложите гречку в сухую, разогретую на среднем огне сковороду, и постоянно перемешивая, поджарьте до золотистого цвета и появления вкусного гречишного запаха.
Этап 2
Промойте гречневую крупу 1-2 раза, пока вода не станет прозрачной, и хорошо процедите.
Этап 1
Гречневый гарнир с тыквой
- Гречневая крупа – 1 стакан (300 г)
- Тыква очищенная – 400 г
- Репчатый лук – 1 шт. (150 г)
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Томатная паста 25% – 1 ст.л. (с горкой)
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – 1 ч.л. + по вкусу
- Смесь итальянских трав – 1 ч.л.
- Зелень – для подачи (по желанию)
- Перец черный молотый - по вкусу
- Вода (кипяток) – 2 стакана (700 мл)
Ингредиенты
Простые рисовые биточки готовы. Приятного аппетита!
На сковороде разогреваем растительное масло. Аккуратно выкладываем биточки на сковороду.
Обжариваем биточки из риса до золотистой корочки.
Обжариваем биточки из риса до золотистой корочки.
Этап 4
Формируем круглые плоские биточки, толщиной около 1 см.
Обваливаем рисовые биточки в панировочных сухарях.
Обваливаем рисовые биточки в панировочных сухарях.
Этап 3
К отварному, чуть теплому рису добавляем яйцо.
Затем добавляем муку.
Руками перемешиваем ингредиенты. Должна получиться вязкая рисовая масса.
Затем добавляем муку.
Руками перемешиваем ингредиенты. Должна получиться вязкая рисовая масса.
Этап 2
Рис промываем и отвариваем в подсоленной воде (в большем количестве воды, чем для рассыпчатой каши) до мягкости. Готовый рис откидываем на дуршлаг.
Отварной рис слегка остужаем, перекладываем в удобную миску.
Отварной рис слегка остужаем, перекладываем в удобную миску.
Этап 1
Рисовые биточки
- Рис – 80-100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука пшеничная – 3 ст. л
- Сухари панировочные – 5 ст. л
- Соль – по вкусу
- Масло растительное – 6 ст. л
Ингредиенты
Видеорецепты
Вкус, рождённый природой — воплощённый в рецептах.
Видеорецепты
Вкус, рождённый природой — воплощённый в рецептах.
С тефтелями
Из гороха
Приготовление:
1. Замочить чечевицу в холодной воде на ночь
2. Утром слить воду и промыть
3. Добавить йогурт, яйца, масло, соль, разрыхлитель и специи
4. Пробить блендером до кашеобразной массы
5. Переложить в смазанную форму
6. Посыпать семечками
7. Выпекать при 180°C ~ 40–50 минут до сухой шпажки
В сочетании с намазкой, авокадо, красной рыбкой, помидором - просто огонь 🔥
1. Замочить чечевицу в холодной воде на ночь
2. Утром слить воду и промыть
3. Добавить йогурт, яйца, масло, соль, разрыхлитель и специи
4. Пробить блендером до кашеобразной массы
5. Переложить в смазанную форму
6. Посыпать семечками
7. Выпекать при 180°C ~ 40–50 минут до сухой шпажки
В сочетании с намазкой, авокадо, красной рыбкой, помидором - просто огонь 🔥
Приготовление:
1. Замочить чечевицу в холодной воде на ночь
2. Утром слить воду и промыть
3. Добавить йогурт, яйца, масло, соль, разрыхлитель и специи
4. Пробить блендером до кашеобразной массы
5. Переложить в смазанную форму
6. Посыпать семечками
7. Выпекать при 180°C ~ 40–50 минут до сухой шпажки
В сочетании с намазкой, авокадо, красной рыбкой, помидором - просто огонь 🔥
1. Замочить чечевицу в холодной воде на ночь
2. Утром слить воду и промыть
3. Добавить йогурт, яйца, масло, соль, разрыхлитель и специи
4. Пробить блендером до кашеобразной массы
5. Переложить в смазанную форму
6. Посыпать семечками
7. Выпекать при 180°C ~ 40–50 минут до сухой шпажки
В сочетании с намазкой, авокадо, красной рыбкой, помидором - просто огонь 🔥
Ингредиенты:
Чечевица - 200 г
Греческий йогурт - 110 г
Яйца - 2 шт
Масло гхи (или оливковое / авокадо) -1 ч.л.
Разрыхлитель - 5 г
Соль - 5 г
Специи - по вкусу
(у меня: сушёный чеснок)
Семечки тыквы и кунжута - для посыпки (можно немного добавить в тесто)
Чечевица - 200 г
Греческий йогурт - 110 г
Яйца - 2 шт
Масло гхи (или оливковое / авокадо) -1 ч.л.
Разрыхлитель - 5 г
Соль - 5 г
Специи - по вкусу
(у меня: сушёный чеснок)
Семечки тыквы и кунжута - для посыпки (можно немного добавить в тесто)
Хлеб из чечевицы
Приготовление:
Приятного аппетита!
- Рис замочить на ночь , затем слить воду и промыть.
- Добавить все ингредиенты и хорошо измельчить до однородного состояния.
- Оставить на настойку 1 час в холодильнике.
- Выпекать в разогретой до 180 гр духовке на 45 мин до сухой зубочистки.
- Охладить и вкусить!
Приятного аппетита!
Приготовление:
Приятного аппетита!
- Рис замочить на ночь , затем слить воду и промыть.
- Добавить все ингредиенты и хорошо измельчить до однородного состояния.
- Оставить на настойку 1 час в холодильнике.
- Выпекать в разогретой до 180 гр духовке на 45 мин до сухой зубочистки.
- Охладить и вкусить!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Рис «Зернель» 🌾 - 350 гр +вода
Тёплая вода 💦 - 200 мл
Соль - 5 Гр
Дрожжи - 7 гр
Мед 🍯 - 20 гр
Масло растительное - 30 гр
Рис «Зернель» 🌾 - 350 гр +вода
Тёплая вода 💦 - 200 мл
Соль - 5 Гр
Дрожжи - 7 гр
Мед 🍯 - 20 гр
Масло растительное - 30 гр
Рисовый хлеб
Приготовление:
1. Нут нужно предварительно замочить в холодной воде, желательно на ночь. Отварить до готовности в подсоленной воде 40-50 минут.
2. Чечевицу залить водой на 2 см выше нее, отварить 15-20 минут. За это время практически выкипит вода и чечевица будет полуготовой.
3. Добавить промытый рис.
4. Налить воды на 1 см выше крупы, посолить.
5. Как только вода закипит, сделать огонь минимальным, накрыть крышкой и варить 15 минут (за это время должна выкипеть вода). Выключить плиту, положить бумажное полотенце между кастрюлей и крышкой, оставить еще на минут 10. Таким образом чечевица с рисом будут рассыпчатыми, а лишняя влага останется на полотенце.
6. В это же время отварить спагетти или любые другие макароны согласно инструкции в подсоленной воде, промыть холодной водой, добавить немного оливкового масла, чтобы не склеились.
7. Пока варятся крупы и бобовые, нарежьте лук полукольцами. Обжарьте до золотистого цвета в оливковом масле.
8. Снять лук со сковороды. В это масло добавить кумин и кориандр. Как только пойдет вкусный запах, выложить мелко нарезанный чеснок, через минуту добавить натертый на крупной терке помидор без кожицы, немного воды, белый бальзамик, томатный соус, соль, перец и жгучий перец. Дать соусу слегка загустеть. Если получится слишком кислым, добавить немного сахара.
9. Теперь начнем собирать наше блюдо. На дно тарелки выложить чечевицу с рисом. Сверху выкладываем спагетти.
10. Дальше идет слой соуса и нут.
11. Последним слоем выкладываем жареный лук.
1. Нут нужно предварительно замочить в холодной воде, желательно на ночь. Отварить до готовности в подсоленной воде 40-50 минут.
2. Чечевицу залить водой на 2 см выше нее, отварить 15-20 минут. За это время практически выкипит вода и чечевица будет полуготовой.
3. Добавить промытый рис.
4. Налить воды на 1 см выше крупы, посолить.
5. Как только вода закипит, сделать огонь минимальным, накрыть крышкой и варить 15 минут (за это время должна выкипеть вода). Выключить плиту, положить бумажное полотенце между кастрюлей и крышкой, оставить еще на минут 10. Таким образом чечевица с рисом будут рассыпчатыми, а лишняя влага останется на полотенце.
6. В это же время отварить спагетти или любые другие макароны согласно инструкции в подсоленной воде, промыть холодной водой, добавить немного оливкового масла, чтобы не склеились.
7. Пока варятся крупы и бобовые, нарежьте лук полукольцами. Обжарьте до золотистого цвета в оливковом масле.
8. Снять лук со сковороды. В это масло добавить кумин и кориандр. Как только пойдет вкусный запах, выложить мелко нарезанный чеснок, через минуту добавить натертый на крупной терке помидор без кожицы, немного воды, белый бальзамик, томатный соус, соль, перец и жгучий перец. Дать соусу слегка загустеть. Если получится слишком кислым, добавить немного сахара.
9. Теперь начнем собирать наше блюдо. На дно тарелки выложить чечевицу с рисом. Сверху выкладываем спагетти.
10. Дальше идет слой соуса и нут.
11. Последним слоем выкладываем жареный лук.
Кошари готов! Приятного аппетита!
Приготовление:
2. Чечевицу залить водой на 2 см выше нее, отварить 15-20 минут. За это время практически выкипит вода и чечевица будет полуготовой.
3. Добавить промытый рис.
4. Налить воды на 1 см выше крупы, посолить.
5. Как только вода закипит, сделать огонь минимальным, накрыть крышкой и варить 15 минут (за это время должна выкипеть вода). Выключить плиту, положить бумажное полотенце между кастрюлей и крышкой, оставить еще на минут 10. Таким образом чечевица с рисом будут рассыпчатыми, а лишняя влага останется на полотенце.
6. В это же время отварить спагетти или любые другие макароны согласно инструкции в подсоленной воде, промыть холодной водой, добавить немного оливкового масла, чтобы не склеились.
7. Пока варятся крупы и бобовые, нарежьте лук полукольцами. Обжарьте до золотистого цвета в оливковом масле.
8. Снять лук со сковороды. В это масло добавить кумин и кориандр. Как только пойдет вкусный запах, выложить мелко нарезанный чеснок, через минуту добавить натертый на крупной терке помидор без кожицы, немного воды, белый бальзамик, томатный соус, соль, перец и жгучий перец. Дать соусу слегка загустеть.
Если получится слишком кислым, добавить
немного сахара.
9. Теперь начнем собирать наше блюдо.
На дно тарелки выложить чечевицу с рисом.
Сверху выкладываем спагетти.
10. Дальше идет слой соуса и нут.
11. Последним слоем выкладываем жареный лук.
Кошари готов! Приятного аппетита!
- Нут нужно предварительно замочить в холодной
2. Чечевицу залить водой на 2 см выше нее, отварить 15-20 минут. За это время практически выкипит вода и чечевица будет полуготовой.
3. Добавить промытый рис.
4. Налить воды на 1 см выше крупы, посолить.
5. Как только вода закипит, сделать огонь минимальным, накрыть крышкой и варить 15 минут (за это время должна выкипеть вода). Выключить плиту, положить бумажное полотенце между кастрюлей и крышкой, оставить еще на минут 10. Таким образом чечевица с рисом будут рассыпчатыми, а лишняя влага останется на полотенце.
6. В это же время отварить спагетти или любые другие макароны согласно инструкции в подсоленной воде, промыть холодной водой, добавить немного оливкового масла, чтобы не склеились.
7. Пока варятся крупы и бобовые, нарежьте лук полукольцами. Обжарьте до золотистого цвета в оливковом масле.
8. Снять лук со сковороды. В это масло добавить кумин и кориандр. Как только пойдет вкусный запах, выложить мелко нарезанный чеснок, через минуту добавить натертый на крупной терке помидор без кожицы, немного воды, белый бальзамик, томатный соус, соль, перец и жгучий перец. Дать соусу слегка загустеть.
Если получится слишком кислым, добавить
немного сахара.
9. Теперь начнем собирать наше блюдо.
На дно тарелки выложить чечевицу с рисом.
Сверху выкладываем спагетти.
10. Дальше идет слой соуса и нут.
11. Последним слоем выкладываем жареный лук.
Кошари готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Нут «Зернель» - 1 стакан
Чечевица «Зернель» - 0,5 стакана
Рис «Зернель» - 0,5 стакана
Спагетти - 40 г
Лук - 1 шт.
Помидор крупный - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Томатный соус - 2 ст.л.
Уксус белый бальзамический - 1 ст.л.
Соль морская - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец жгучий - по вкусу
Кумин - 0,7 ч.л.
Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
Масло оливковое - 3 ст.л.
Нут «Зернель» - 1 стакан
Чечевица «Зернель» - 0,5 стакана
Рис «Зернель» - 0,5 стакана
Спагетти - 40 г
Лук - 1 шт.
Помидор крупный - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Томатный соус - 2 ст.л.
Уксус белый бальзамический - 1 ст.л.
Соль морская - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец жгучий - по вкусу
Кумин - 0,7 ч.л.
Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
Масло оливковое - 3 ст.л.
Кошари
Приготовление:
1. Курицу промойте под проточной водой. Если она не разделана, срежьте мякоть с костей, снимите кожу. Нарежьте мясо на кусочки размером не более 2х2 см. Оботрите полученные кусочки бумажными полотенцами, чтобы не осталось влаги, и при жарке было меньше брызг.
2. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Промойте рис несколько раз в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Так лучше вымоются крахмалистые вещества, и плов будет более рассыпчатым. По желанию можете залить рис горячей водой и оставить на 15-20 минут, а затем снова промыть.
3. Разогрейте на среднем огне в кастрюле с толстым дном растительное масло. Берите кастрюлю такого размера, чтобы в ней поместились все ингредиенты для плова. Переложите нарезанную курицу и жарьте на большом огне до легкого золотистого цвета.
4. Переверните курицу на другую сторону и добавьте в кастрюлю нарезанный лук. Перемешайте и жарьте 2-3 минуты.
5. Затем выложите в кастрюлю морковь, перемешайте. Жарьте еще 3-4 минуты, пока морковь не станет мягче.
6. Добавьте соль и специи. Перемешайте и убавьте огонь. Вскипятите в чайнике воду, она понадобится в горячем виде. Запомните, что с этого момента и до самой подачи плова, перемешивать его не надо, иначе он превратится в кашу.
7. Выложите рис поверх мяса и овощей. Чеснок очистите от верхней оболочки, зубчики оставьте неочищенными. Выложите чеснок на рис и немного утопите в нём.
8. Залейте все горячей водой так, чтобы она на 1,5-2 см была выше риса. Накройте крышкой кастрюлю и тушите на среднем огне примерно 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду. Точное время зависит от сорта риса, выбранной кастрюли и особенностей работы вашей плиты. Чтобы лишняя жидкость быстрее испарилась, сделайте в нескольких местах при помощи лопатки углубления до уровня дна кастрюли. Перед подачей плов обязательно перемешайте, а потом выложите его на большое блюдо горкой или каждому порционно.
1. Курицу промойте под проточной водой. Если она не разделана, срежьте мякоть с костей, снимите кожу. Нарежьте мясо на кусочки размером не более 2х2 см. Оботрите полученные кусочки бумажными полотенцами, чтобы не осталось влаги, и при жарке было меньше брызг.
2. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Промойте рис несколько раз в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Так лучше вымоются крахмалистые вещества, и плов будет более рассыпчатым. По желанию можете залить рис горячей водой и оставить на 15-20 минут, а затем снова промыть.
3. Разогрейте на среднем огне в кастрюле с толстым дном растительное масло. Берите кастрюлю такого размера, чтобы в ней поместились все ингредиенты для плова. Переложите нарезанную курицу и жарьте на большом огне до легкого золотистого цвета.
4. Переверните курицу на другую сторону и добавьте в кастрюлю нарезанный лук. Перемешайте и жарьте 2-3 минуты.
5. Затем выложите в кастрюлю морковь, перемешайте. Жарьте еще 3-4 минуты, пока морковь не станет мягче.
6. Добавьте соль и специи. Перемешайте и убавьте огонь. Вскипятите в чайнике воду, она понадобится в горячем виде. Запомните, что с этого момента и до самой подачи плова, перемешивать его не надо, иначе он превратится в кашу.
7. Выложите рис поверх мяса и овощей. Чеснок очистите от верхней оболочки, зубчики оставьте неочищенными. Выложите чеснок на рис и немного утопите в нём.
8. Залейте все горячей водой так, чтобы она на 1,5-2 см была выше риса. Накройте крышкой кастрюлю и тушите на среднем огне примерно 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду. Точное время зависит от сорта риса, выбранной кастрюли и особенностей работы вашей плиты. Чтобы лишняя жидкость быстрее испарилась, сделайте в нескольких местах при помощи лопатки углубления до уровня дна кастрюли. Перед подачей плов обязательно перемешайте, а потом выложите его на большое блюдо горкой или каждому порционно.
Приятного аппетита!
Приготовление:
1. Курицу промойте под проточной водой. Если она не разделана, срежьте мякоть с костей, снимите кожу. Нарежьте мясо на кусочки размером не более 2х2 см. Оботрите полученные кусочки бумажными полотенцами, чтобы не осталось влаги, и при жарке было меньше брызг.
2. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Промойте рис несколько раз в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Так лучше вымоются крахмалистые вещества, и плов будет более рассыпчатым. По желанию можете залить рис горячей водой и оставить на 15-20 минут, а затем снова промыть.
3. Разогрейте на среднем огне в кастрюле с толстым дном растительное масло. Берите кастрюлю такого размера, чтобы в ней поместились все ингредиенты для плова. Переложите нарезанную курицу и жарьте на большом огне до легкого золотистого цвета.
4. Переверните курицу на другую сторону и добавьте в кастрюлю нарезанный лук. Перемешайте и жарьте 2-3 минуты.
5. Затем выложите в кастрюлю морковь, перемешайте. Жарьте еще 3-4 минуты, пока морковь не станет мягче.
6. Добавьте соль и специи. Перемешайте и убавьте огонь. Вскипятите в чайнике воду, она понадобится в горячем виде. Запомните, что с этого момента и до самой подачи плова, перемешивать его не надо, иначе он превратится в кашу.
7. Выложите рис поверх мяса и овощей. Чеснок очистите от верхней оболочки, зубчики оставьте неочищенными. Выложите чеснок на рис и немного утопите в нём.
8. Залейте все горячей водой так, чтобы она на 1,5-2 см была выше риса. Накройте крышкой кастрюлю и тушите на среднем огне примерно 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду. Точное время зависит от сорта
риса, выбранной кастрюли и особенностей работы
вашей плиты. Чтобы лишняя жидкость быстрее
испарилась, сделайте в нескольких местах при
помощи лопатки углубления до уровня дна
кастрюли. Перед подачей плов обязательно
перемешайте, а потом выложите его на большое
блюдо горкой или каждому порционно.
Приятного аппетита!
1. Курицу промойте под проточной водой. Если она не разделана, срежьте мякоть с костей, снимите кожу. Нарежьте мясо на кусочки размером не более 2х2 см. Оботрите полученные кусочки бумажными полотенцами, чтобы не осталось влаги, и при жарке было меньше брызг.
2. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Промойте рис несколько раз в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Так лучше вымоются крахмалистые вещества, и плов будет более рассыпчатым. По желанию можете залить рис горячей водой и оставить на 15-20 минут, а затем снова промыть.
3. Разогрейте на среднем огне в кастрюле с толстым дном растительное масло. Берите кастрюлю такого размера, чтобы в ней поместились все ингредиенты для плова. Переложите нарезанную курицу и жарьте на большом огне до легкого золотистого цвета.
4. Переверните курицу на другую сторону и добавьте в кастрюлю нарезанный лук. Перемешайте и жарьте 2-3 минуты.
5. Затем выложите в кастрюлю морковь, перемешайте. Жарьте еще 3-4 минуты, пока морковь не станет мягче.
6. Добавьте соль и специи. Перемешайте и убавьте огонь. Вскипятите в чайнике воду, она понадобится в горячем виде. Запомните, что с этого момента и до самой подачи плова, перемешивать его не надо, иначе он превратится в кашу.
7. Выложите рис поверх мяса и овощей. Чеснок очистите от верхней оболочки, зубчики оставьте неочищенными. Выложите чеснок на рис и немного утопите в нём.
8. Залейте все горячей водой так, чтобы она на 1,5-2 см была выше риса. Накройте крышкой кастрюлю и тушите на среднем огне примерно 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду. Точное время зависит от сорта
риса, выбранной кастрюли и особенностей работы
вашей плиты. Чтобы лишняя жидкость быстрее
испарилась, сделайте в нескольких местах при
помощи лопатки углубления до уровня дна
кастрюли. Перед подачей плов обязательно
перемешайте, а потом выложите его на большое
блюдо горкой или каждому порционно.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Рис «Зернель» - 300 г
Курица (любая часть) - 800 г
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 200 г
Растительное масло (для жарки) - 40 мл
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Чеснок - 5 зубч.
Вода -300 мл
Рис «Зернель» - 300 г
Курица (любая часть) - 800 г
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 200 г
Растительное масло (для жарки) - 40 мл
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Чеснок - 5 зубч.
Вода -300 мл
Плов из курицы
Приготовление:
1. Морковь, лук и болгарский перец режем на мелкие кубики. Кабачок - на кубики среднего размера. Болгарский перец я использую замороженный. Сковороду с маслом разогреваем, выкладываем лук с морковью. Жарим на умеренном огне 3-5 минут, помешивая.
2. В сковороду добавляем болгарский перец и кабачок. Обжариваем 5 минут, не забывая помешивать.
3. Крупу гречневую перебираем (если есть такая необходимость), а затем хорошо промываем.
4. Промытую крупу и измельченный чеснок выкладываем в сковороду, к овощам. Приправим солью и перцем, перемешаем.
5. В форму для запекания выкладываем содержимое сковороды.
6. Наливаем горячую воду, запечатываем форму плотно фольгой и ставим гречку с овощами в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-45 минут, на средний уровень. Минут через 30 проверьте кашу на готовность. Если крупа впитала в себя жидкость, значит, блюдо готово. Отключаем духовой шкаф и даем каше настояться минут 15. Готовое блюдо перемешиваем, при желании посыпаем нарезанной зеленью.
Сочная гречка с овощами готова. Приятного аппетита!
1. Морковь, лук и болгарский перец режем на мелкие кубики. Кабачок - на кубики среднего размера. Болгарский перец я использую замороженный. Сковороду с маслом разогреваем, выкладываем лук с морковью. Жарим на умеренном огне 3-5 минут, помешивая.
2. В сковороду добавляем болгарский перец и кабачок. Обжариваем 5 минут, не забывая помешивать.
3. Крупу гречневую перебираем (если есть такая необходимость), а затем хорошо промываем.
4. Промытую крупу и измельченный чеснок выкладываем в сковороду, к овощам. Приправим солью и перцем, перемешаем.
5. В форму для запекания выкладываем содержимое сковороды.
6. Наливаем горячую воду, запечатываем форму плотно фольгой и ставим гречку с овощами в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-45 минут, на средний уровень. Минут через 30 проверьте кашу на готовность. Если крупа впитала в себя жидкость, значит, блюдо готово. Отключаем духовой шкаф и даем каше настояться минут 15. Готовое блюдо перемешиваем, при желании посыпаем нарезанной зеленью.
Сочная гречка с овощами готова. Приятного аппетита!
Приготовление:
1. Морковь, лук и болгарский перец режем на мелкие кубики. Кабачок - на кубики среднего размера. Болгарский перец я использую замороженный. Сковороду с маслом разогреваем, выкладываем лук с морковью. Жарим на умеренном огне 3-5 минут, помешивая.
2. В сковороду добавляем болгарский перец и кабачок. Обжариваем 5 минут, не забывая помешивать.
3. Крупу гречневую перебираем (если есть такая необходимость), а затем хорошо промываем.
4. Промытую крупу и измельченный чеснок выкладываем в сковороду, к овощам. Приправим солью и перцем, перемешаем.
5. В форму для запекания выкладываем содержимое сковороды.
6. Наливаем горячую воду, запечатываем форму плотно фольгой и ставим гречку с овощами в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-45 минут, на средний уровень. Минут через 30 проверьте кашу на готовность. Если крупа впитала в себя жидкость, значит, блюдо готово. Отключаем духовой шкаф и даем каше настояться минут 15. Готовое блюдо перемешиваем, при желании посыпаем нарезанной зеленью.
Сочная гречка с овощами готова. Приятного аппетита!
1. Морковь, лук и болгарский перец режем на мелкие кубики. Кабачок - на кубики среднего размера. Болгарский перец я использую замороженный. Сковороду с маслом разогреваем, выкладываем лук с морковью. Жарим на умеренном огне 3-5 минут, помешивая.
2. В сковороду добавляем болгарский перец и кабачок. Обжариваем 5 минут, не забывая помешивать.
3. Крупу гречневую перебираем (если есть такая необходимость), а затем хорошо промываем.
4. Промытую крупу и измельченный чеснок выкладываем в сковороду, к овощам. Приправим солью и перцем, перемешаем.
5. В форму для запекания выкладываем содержимое сковороды.
6. Наливаем горячую воду, запечатываем форму плотно фольгой и ставим гречку с овощами в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-45 минут, на средний уровень. Минут через 30 проверьте кашу на готовность. Если крупа впитала в себя жидкость, значит, блюдо готово. Отключаем духовой шкаф и даем каше настояться минут 15. Готовое блюдо перемешиваем, при желании посыпаем нарезанной зеленью.
Сочная гречка с овощами готова. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Гречневая крупа «Зернель» - 170 г
Репчатый лук - 250 г
Морковь - 200 г
Болгарский перец (свежий или замороженный) - 150 г
Кабачок (мякоть) - 200-250 г
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 4 ст.л.
Вода - 600 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Гречневая крупа «Зернель» - 170 г
Репчатый лук - 250 г
Морковь - 200 г
Болгарский перец (свежий или замороженный) - 150 г
Кабачок (мякоть) - 200-250 г
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 4 ст.л.
Вода - 600 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Гречка в духовке
Приготовление:
1. Делаем тесто. Муку (3 стакана) смешать с солью и содой. 120 г сливочного масла нарезать кубиками и перетереть с мукой в крошку. Можно на комбайне или руками. Добавляем 2 яйца.
2. Вымешиваем тесто до тех пор, пока вся крошка не соберется в один ком. Тесто оберните в пленку и положите в холодильник.
3. Пока тесто отдыхает в холодильнике, займемся начинкой к пирогу. 1,5 стакана красной чечевицы (стакан - 250 г) промойте, залейте 1,5 стаканами воды и варите минут 15. Солить не нужно. Сначала на большом огне, затем переключите на малый. Периодически помешивайте.
4. Теперь режем кубиками лук, петрушку, натираем на терке сыр.
5. Лук обжариваем на сливочном масле до розоватого цвета.
6. Добавляем к луку чечевицу и петрушку, немного обжариваем. Солим, перчим. И оставляем, чтобы немного остыла.
7. Добавляем в начинку тертый сыр, полстакана сливок и 3 яйца.
8. Перемешиваем, подсаливаем еще по вкусу.
9. Вынимаем из холодильника тесто, раскатываем (в 0,5 см) и разравниваем по форме с бортами. Тесто получается очень плотное, рекомендуем раскатывать небольшими кусочками, затем выкладывать их в форму, прижимая и разравнивая руками и стаканом с плоским дном.
10. Выкладываем в пирог начинку.
11. Выпекать пирог в духовке 1 час при температуре сначала 180 градусов (20 минут),
а потом переключить на 150-140 градусов.
12. Пирог вынуть из духовки и дать ему немного остыть. Пирог с глубоким насыщенным вкусом и восточными нотками подавать лучше теплым.
Приятного аппетита!
1. Делаем тесто. Муку (3 стакана) смешать с солью и содой. 120 г сливочного масла нарезать кубиками и перетереть с мукой в крошку. Можно на комбайне или руками. Добавляем 2 яйца.
2. Вымешиваем тесто до тех пор, пока вся крошка не соберется в один ком. Тесто оберните в пленку и положите в холодильник.
3. Пока тесто отдыхает в холодильнике, займемся начинкой к пирогу. 1,5 стакана красной чечевицы (стакан - 250 г) промойте, залейте 1,5 стаканами воды и варите минут 15. Солить не нужно. Сначала на большом огне, затем переключите на малый. Периодически помешивайте.
4. Теперь режем кубиками лук, петрушку, натираем на терке сыр.
5. Лук обжариваем на сливочном масле до розоватого цвета.
6. Добавляем к луку чечевицу и петрушку, немного обжариваем. Солим, перчим. И оставляем, чтобы немного остыла.
7. Добавляем в начинку тертый сыр, полстакана сливок и 3 яйца.
8. Перемешиваем, подсаливаем еще по вкусу.
9. Вынимаем из холодильника тесто, раскатываем (в 0,5 см) и разравниваем по форме с бортами. Тесто получается очень плотное, рекомендуем раскатывать небольшими кусочками, затем выкладывать их в форму, прижимая и разравнивая руками и стаканом с плоским дном.
10. Выкладываем в пирог начинку.
11. Выпекать пирог в духовке 1 час при температуре сначала 180 градусов (20 минут),
а потом переключить на 150-140 градусов.
12. Пирог вынуть из духовки и дать ему немного остыть. Пирог с глубоким насыщенным вкусом и восточными нотками подавать лучше теплым.
Приятного аппетита!
Приготовление:
1. Делаем тесто. Муку (3 стакана) смешать с солью и содой. 120 г сливочного масла нарезать кубиками и перетереть с мукой в крошку. Можно на комбайне или руками. Добавляем 2 яйца.
2. Вымешиваем тесто до тех пор, пока вся крошка не соберется в один ком. Тесто оберните в пленку и положите в холодильник.
3. Пока тесто отдыхает в холодильнике, займемся начинкой к пирогу. 1,5 стакана красной чечевицы (стакан - 250 г) промойте, залейте 1,5 стаканами воды и варите минут 15. Солить не нужно. Сначала на большом огне, затем переключите на малый. Периодически помешивайте.
4. Теперь режем кубиками лук, петрушку, натираем на терке сыр.
5. Лук обжариваем на сливочном масле до розоватого цвета.
6. Добавляем к луку чечевицу и петрушку, немного обжариваем. Солим, перчим. И оставляем, чтобы немного остыла.
7. Добавляем в начинку тертый сыр, полстакана сливок и 3 яйца.
8. Перемешиваем, подсаливаем еще по вкусу.
9. Вынимаем из холодильника тесто, раскатываем (в 0,5 см) и разравниваем по форме с бортами. Тесто получается очень плотное, рекомендуем раскатывать небольшими кусочками, затем выкладывать их в форму, прижимая и разравнивая руками и стаканом с плоским дном.
10. Выкладываем в пирог начинку.
11. Выпекать пирог в духовке 1 час при
температуре сначала 180 градусов (20 минут),
а потом переключить на 150-140 градусов.
12. Пирог вынуть из духовки и дать ему немного
остыть. Пирог с глубоким насыщенным вкусом и
восточными нотками подавать лучше теплым.
Приятного аппетита!
1. Делаем тесто. Муку (3 стакана) смешать с солью и содой. 120 г сливочного масла нарезать кубиками и перетереть с мукой в крошку. Можно на комбайне или руками. Добавляем 2 яйца.
2. Вымешиваем тесто до тех пор, пока вся крошка не соберется в один ком. Тесто оберните в пленку и положите в холодильник.
3. Пока тесто отдыхает в холодильнике, займемся начинкой к пирогу. 1,5 стакана красной чечевицы (стакан - 250 г) промойте, залейте 1,5 стаканами воды и варите минут 15. Солить не нужно. Сначала на большом огне, затем переключите на малый. Периодически помешивайте.
4. Теперь режем кубиками лук, петрушку, натираем на терке сыр.
5. Лук обжариваем на сливочном масле до розоватого цвета.
6. Добавляем к луку чечевицу и петрушку, немного обжариваем. Солим, перчим. И оставляем, чтобы немного остыла.
7. Добавляем в начинку тертый сыр, полстакана сливок и 3 яйца.
8. Перемешиваем, подсаливаем еще по вкусу.
9. Вынимаем из холодильника тесто, раскатываем (в 0,5 см) и разравниваем по форме с бортами. Тесто получается очень плотное, рекомендуем раскатывать небольшими кусочками, затем выкладывать их в форму, прижимая и разравнивая руками и стаканом с плоским дном.
10. Выкладываем в пирог начинку.
11. Выпекать пирог в духовке 1 час при
температуре сначала 180 градусов (20 минут),
а потом переключить на 150-140 градусов.
12. Пирог вынуть из духовки и дать ему немного
остыть. Пирог с глубоким насыщенным вкусом и
восточными нотками подавать лучше теплым.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Чечевица красная «Зернель» - 1.5 ст.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Сливки (в начинку, 10-11%) - 0,5 стак.
Петрушка (3-4 веточки, в начинку)
Сыр мягкий - 250 г
Лук репчатый - 1-2 шт
Вода - 1.5 стак.
Яйцо куриное (2 для теста, 3 в начинку) - 5 шт
Масло сливочное (120 г для теста + кусочек для обжарки лука) - 150 г
Мука пшеничная / Мука (для теста) - 3 стак.
Сода (в тесто) - 0,5 ч. л.
Чечевица красная «Зернель» - 1.5 ст.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Сливки (в начинку, 10-11%) - 0,5 стак.
Петрушка (3-4 веточки, в начинку)
Сыр мягкий - 250 г
Лук репчатый - 1-2 шт
Вода - 1.5 стак.
Яйцо куриное (2 для теста, 3 в начинку) - 5 шт
Масло сливочное (120 г для теста + кусочек для обжарки лука) - 150 г
Мука пшеничная / Мука (для теста) - 3 стак.
Сода (в тесто) - 0,5 ч. л.
Пирог из чечевицы
Приготовление:
1. Для тефтелек: в фарш добавить приправы, соль и мелко рубленный лук, хорошо вымешать фарш.
2. Сформировать маленькие тефтельки из фарша, размером с грецкий орех. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели. Затем влить вино и тушить тефтели около 10-12 минут.
3. Очистить лук, сполоснуть и мелко порезать. Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Обжарить на растительном масле, около 5 минут.
4. Затем добавить к овощам смесь бобовых, приправы, перемешать и обжарить 2-3 минуты.
5. Шампиньоны порезать на четвертинки, помидоры мелко нарезать и добавить к обжаренной массе. Влить половину бульона и тушить 5 минут, посолить.
6. Затем перекладываем массу в жаропрочную форму, заливаем оставшимся бульоном, накрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку разогретую до 180 гр и томим около 1,5-2 часов.
Подаем рагу с тефтелями.
Приятного аппетита!
1. Для тефтелек: в фарш добавить приправы, соль и мелко рубленный лук, хорошо вымешать фарш.
2. Сформировать маленькие тефтельки из фарша, размером с грецкий орех. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели. Затем влить вино и тушить тефтели около 10-12 минут.
3. Очистить лук, сполоснуть и мелко порезать. Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Обжарить на растительном масле, около 5 минут.
4. Затем добавить к овощам смесь бобовых, приправы, перемешать и обжарить 2-3 минуты.
5. Шампиньоны порезать на четвертинки, помидоры мелко нарезать и добавить к обжаренной массе. Влить половину бульона и тушить 5 минут, посолить.
6. Затем перекладываем массу в жаропрочную форму, заливаем оставшимся бульоном, накрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку разогретую до 180 гр и томим около 1,5-2 часов.
Подаем рагу с тефтелями.
Приятного аппетита!
Приготовление:
1. Для тефтелек: в фарш добавить приправы, соль и мелко рубленный лук, хорошо вымешать фарш.
2. Сформировать маленькие тефтельки из фарша, размером с грецкий орех. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели. Затем влить вино и тушить тефтели около 10-12 минут.
3. Очистить лук, сполоснуть и мелко порезать. Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Обжарить на растительном масле, около 5 минут.
4. Затем добавить к овощам смесь бобовых, приправы, перемешать и обжарить 2-3 минуты.
5. Шампиньоны порезать на четвертинки, помидоры мелко нарезать и добавить к обжаренной массе. Влить половину бульона и тушить 5 минут, посолить.
6. Затем перекладываем массу в жаропрочную форму, заливаем оставшимся бульоном, накрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку разогретую до 180 гр и томим около 1,5-2 часов.
Подаем рагу с тефтелями.
Приятного аппетита!
1. Для тефтелек: в фарш добавить приправы, соль и мелко рубленный лук, хорошо вымешать фарш.
2. Сформировать маленькие тефтельки из фарша, размером с грецкий орех. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели. Затем влить вино и тушить тефтели около 10-12 минут.
3. Очистить лук, сполоснуть и мелко порезать. Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Обжарить на растительном масле, около 5 минут.
4. Затем добавить к овощам смесь бобовых, приправы, перемешать и обжарить 2-3 минуты.
5. Шампиньоны порезать на четвертинки, помидоры мелко нарезать и добавить к обжаренной массе. Влить половину бульона и тушить 5 минут, посолить.
6. Затем перекладываем массу в жаропрочную форму, заливаем оставшимся бульоном, накрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку разогретую до 180 гр и томим около 1,5-2 часов.
Подаем рагу с тефтелями.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Смесь бобовых «Зернель» - 200 г
Фарш мясной - 300 г
Лук репчатый - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Помидор - 2 шт
Шампиньоны - 200 г
Приправа (Итальянская: сушёный чеснок, лук-порей, душица, базилик, розмарин) - 1 ст. л.
Бульон (вода) - 500 мл
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль (по вкусу) - 1 ч. л.
Смесь бобовых «Зернель» - 200 г
Фарш мясной - 300 г
Лук репчатый - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Помидор - 2 шт
Шампиньоны - 200 г
Приправа (Итальянская: сушёный чеснок, лук-порей, душица, базилик, розмарин) - 1 ст. л.
Бульон (вода) - 500 мл
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль (по вкусу) - 1 ч. л.
Рагу из бобовых
Приготовление:
1. Замочить горох в воде на ночь. Потом воду слить и горох несколько раз промыть.
2. Залить горох чистой водой (500 мл) и варить до мягкости: 45-55 минут - если горох половинками, примерно 1,5 часа - если горох целый.
3. Морковь предварительно натереть на терке, а лук нарезать кубиками.
4. Обжарить лук и морковь с 2 ст. л. растительного масла.
5. Соединить жареные овощи и вареный горох.
6. Взбить блендером до состояния гладкого пюре.
7. Добавить соль, перец и муку, перемешать гороховый фарш для котлет.
8. Смоченными в воде руками сформировать котлеты круглой формы. Запанировать котлеты из горохового пюре в муке.
9. Выложить на сковородку с разогретым маслом, начать жарить на среднем огне.
10. Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки.
Гороховые котлеты готовы. Приятного аппетита!
1. Замочить горох в воде на ночь. Потом воду слить и горох несколько раз промыть.
2. Залить горох чистой водой (500 мл) и варить до мягкости: 45-55 минут - если горох половинками, примерно 1,5 часа - если горох целый.
3. Морковь предварительно натереть на терке, а лук нарезать кубиками.
4. Обжарить лук и морковь с 2 ст. л. растительного масла.
5. Соединить жареные овощи и вареный горох.
6. Взбить блендером до состояния гладкого пюре.
7. Добавить соль, перец и муку, перемешать гороховый фарш для котлет.
8. Смоченными в воде руками сформировать котлеты круглой формы. Запанировать котлеты из горохового пюре в муке.
9. Выложить на сковородку с разогретым маслом, начать жарить на среднем огне.
10. Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки.
Гороховые котлеты готовы. Приятного аппетита!
Приготовление:
1. Замочить горох в воде на ночь. Потом воду слить и горох несколько раз промыть.
2. Залить горох чистой водой (500 мл) и варить до мягкости: 45-55 минут - если горох половинками, примерно 1,5 часа - если горох целый.
3. Морковь предварительно натереть на терке, а лук нарезать кубиками.
4. Обжарить лук и морковь с 2 ст. л. растительного масла.
5. Соединить жареные овощи и вареный горох.
6. Взбить блендером до состояния гладкого пюре.
7. Добавить соль, перец и муку, перемешать гороховый фарш для котлет.
8. Смоченными в воде руками сформировать котлеты круглой формы. Запанировать котлеты из горохового пюре в муке.
9. Выложить на сковородку с разогретым маслом, начать жарить на среднем огне.
10. Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки.
Гороховые котлеты готовы. Приятного аппетита!
1. Замочить горох в воде на ночь. Потом воду слить и горох несколько раз промыть.
2. Залить горох чистой водой (500 мл) и варить до мягкости: 45-55 минут - если горох половинками, примерно 1,5 часа - если горох целый.
3. Морковь предварительно натереть на терке, а лук нарезать кубиками.
4. Обжарить лук и морковь с 2 ст. л. растительного масла.
5. Соединить жареные овощи и вареный горох.
6. Взбить блендером до состояния гладкого пюре.
7. Добавить соль, перец и муку, перемешать гороховый фарш для котлет.
8. Смоченными в воде руками сформировать котлеты круглой формы. Запанировать котлеты из горохового пюре в муке.
9. Выложить на сковородку с разогретым маслом, начать жарить на среднем огне.
10. Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки.
Гороховые котлеты готовы. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Горох «Зернель» - 200 г
Морковь - 70 г
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 2 ст. л. (в котлеты) + для панировки
Масло растительное - 2 ст. л. + для жарки котлет
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Горох «Зернель» - 200 г
Морковь - 70 г
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 2 ст. л. (в котлеты) + для панировки
Масло растительное - 2 ст. л. + для жарки котлет
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Котлеты из гороха